美国卫生部长推动“吃真食物”行动 要求医院餐食远离超加工食品

　　美国监管机构周一宣布，美国卫生与公众服务部部长小罗伯特·F·肯尼迪正要求医院采用他修订后的膳食金字塔，重新设计提供给患者的餐食菜单。

　　美国医疗保险和医疗补助服务中心向医院发出一份备忘录，要求限制向患者提供超加工食品选项，尽管目前对这一概念究竟涵盖哪些食品，还没有正式定义。

　　相较之下，该机构希望医院逐步改为提供全谷物食品，取消含糖饮料，并确保餐食中的添加糖少于10克。

　　备忘录中的示例菜单替换方案包括：用燕麦粥配浆果代替谷物早餐，用原味酸奶代替加糖调味酸奶，用现做的瘦肉蛋白代替熟食肉类。备忘录还建议，为术后恢复患者提供无添加糖果汁或低糖果冻等替代品。

　　特朗普政府今年1月公布的新膳食指南强调，应多摄入水果、蔬菜、健康脂肪和蛋白质，并减少添加糖。美国膳食指南每五年更新一次，为联邦政府采购军人、在校儿童以及监狱囚犯餐食提供指导。虽然政府并不直接采购医院餐食，但联邦医疗项目仍是医院的重要收入来源。